醬鹵肉制品嫩而不生，透而不老，肥而不膩，瘦而不柴，味美色佳，口口回香

中國素有百年醬鹵的美譽，傳承千年醬鹵國味

這樣的報道讓我們止步

北京1批次醬鴨肝檢出菌落總數項目不合格，檢驗結果為3600000000CFU/g，是標準值（≤80000CFU/g）上限的45000倍

醬豬耳被檢出菌落總數項目不合格，檢驗結果為140000CFU/g，是標準值（≤80000CFU/g）上限的1.75倍

1批次牛腱子，被檢出菌落總數、大腸菌群雙雙超標，其中菌落總數的檢驗結果為240000CFU/g是標準值（≤80000CFU/g）上限的3倍，

大腸菌群的檢驗結果為4600MPN/100g是標準值（≤150MPN/100g）上限的30倍。

商家都愿意提供健康食品卻無從下手

一些企業已經走在了食品安全的前頭

衛生級鮮食設備的引入，改變了走向

      常規冷卻                                    真空冷卻

     細菌超標嚴重                                嚴格控制菌落

理念及設備的引入，巨大差異化的結果

IP69K理念的工業化應用，只為食品安全